eBook "Deleites de la Cocina Mexicana" (ESP & ENG)
Deleites de la Cocina Mexicana demuestra que la cocina mexicana puede ser a la vez deliciosa y saludable. En este libro de cocina bilingüe, María Luisa Urdaneta y Daryl F. Kanter ofrecer más de 200 recetas de algunos de los más populares platos mexicanos, guacamole, frijoles, arroz español, chiles rellenos, carne con Chile, chalupas, tacos, enchiladas, fajitas, menudo, tamales, y el flan, por nombrar sólo algunos. Sin sacrificar un poco de sabor, los autores han modificado las recetas para aumentar los hidratos de carbono complejos y fibra dietética total, mientras que disminuye las grasas saturadas y totales. Estas modificaciones hacen las recetas adecuadas para las personas con diabetes ya todos aquellos que quieren reducir las grasas y las calorías en su dieta. Cada receta incluye también un análisis nutricional de calorías, grasas, sodio, etc, y los tipos de cambio American Diabetic Association.
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